Dietary Supplementation of Chromium Chloride and Ascorbic Acid to Alleviate the Negative Effects of Heat Stress in Broiler Chicks

This study was conducted to investigate the effects of diets supplemented with chromium chloride, CrCl3.6H2O (20 mg/kg basal diet), ascorbic acid, AA (1000 mg/kg basal diet) or their combination on the physiological performance and immune response of broiler chicks raised under summer conditions (31.5-34.5ºC). Dietary supplementation of AA or the combination of AA and CrCl3 resulted in a significant (P < 0.05) decrease in rectal temperature. The respiratory rate showed significant (P < 0.01) reduction during the 1st, 2nd, 3rd and 5th week (wk) in chicks fed on supplemented diets compared to the control. All supplemented diets increased BW significantly (P < 0.01) during the last three weeks. Body weight gain was significantly (P < 0.05) higher during the 3rd and 4th wk in all treated chicks. All supplemented diets used in this study resulted in a significantly (P < 0.05) higher feed intake during the 3rd week. The efficiency of feed conversion ratio was significantly (P < 0.05) improved during during the 4th and 6th wk (P < 0.05) in all supplemented chicks. The supplemented diets didn’t show any significant effect on liver relative weight, however, the heart relative weight was significantly (P < 0.001) decreased. Carcass weight and dressing percentage were significantly (P < 0.05) increased due to the treatments. All treated chicks had higher Hb concentration values during the last three weeks. The supplementation induced significant (P < 0.001) reduction in heterophil/lymphocyte ratio during the 4th and 7th week. Inclusion of CrCl3, AA or their combination significantly (P < 0.01) decreased serum cholesterol level during the 3rd and 5th week. Plasma glucose levels were lower in all treated chicks compared to the control during the experimental period. Supplementation with CrCl3 or the combination of CrCl3 and AA resulted in a significant (P < 0.01) increase in serum total protein level during the last 2 weeks compared to the control. Serum albumin levels were significantly (P < 0.05) increased in all treated chicks during the last three weeks. The supplementation resulted in a significant (P < 0.001) increase in serum insulin level during the 4th and 7th week. Serum cortisol level in chicks fed on supplemental diets was significantly (P < 0.001) lower during the 4th and 7th weeks compared to the control. The supplementation with CrCl3, AA or their combination resulted in a significant (P < 0.05) reduction of serum osmolality during the last 4 weeks. The supplementation significantly (P < 0.05) improved Newcastle disease virus (NDV) antibody titer during the 3rd and 5th week. The present results indicate that dietary supplementation with CrCl3, AA or their combination could be used to alleviate the negative effects of heat stress and to improve the performance and immune response of broiler chicks.

أجريت هذه الدراسه لمعرفة تأثير كل من الكروم (20 ملجم/كجم عليقة)، حمض الأسكوربيك (1000 ملجم/كجم عليقه) أوالخليط من الإثنين المضاف الى العليقة على الكفاءة الفسيولوجيه والإستجابة المناعية للدجاج اللاحم فى موسم الصيف(31.5-34.5ºC) . أظهرت النتائج نقصان معنوى (P < 0.05) فى درجة حرارة جسم الكتاكيت عند إضافة حمض الأسكوربيك أوالخليط للعليقه. أيضاً تمت ملاحظة إنخفاض معنوى (P < 0.01) فى معدل التنفس خلال الإسبوع الأول، الثانى، الثالث والخامس من عمر الكتاكيت التى أعطيت العلائق المضافه مقارنة مع مجموعة التحكم. نتج عن كل العلائق المضافة الأخرى زياده ذات دلالة معنوية فى وزن الجسم خلال الأسابيع الثلاثة الأخيره. وزن الجسم المكتسب أظهر زيادة ذات دلالة معنوية (P < 0.05) خلال الإسبوع الثالث والرابع فى كل المجموعات المعالجه. كل العلائق المضافة المستخدمة فى هذه الدراسة أظهرت زيادة ذات دلالة معنوية (P < 0.05) فى تناول الغذاء خلال الإسبوع الثالث. إتضح من التجارب أن هنالك تأثير إيجابى (P < 0.05) على معدل التحول الغذائى خلال الإسبوع الرابع والسادس (P < 0.05) لكل الكتاكيت التى أعطيت علائق مضافة. كل العلائق المضافة لم تظهر أى فروقات معنوية على وزن الكبد النسبى بينما أدت إلى نقصان معنوى (P < 0.001) فى وزن القلب النسبى. معالجات العليقه أدت إلى زيادة ذات دلالة معنوية (P < 0.05) فى وزن الذبيح ونسبة التصافى. كل الكتاكيت المعالجة أظهرت أعلى قيم لتركيز الهيموغلوبين خلال الأسابيع الثلاثة الأخيرة. أظهرت الإضافات إنخفاض ذات دلالة معنوية (P<0.001) فى نسبة العدلات إلى الليمفاويات خلال الإسبوع الرابع والسابع. إتضح من خلال الدراسة أن كل الكتاكيت المعالجة أظهرت مستوى أقل لغلوكوز البلازما مقارنة مع مجموعة التحكم. نتج عن إضافة الكروم أوالخليط (الكروم + حمض الأسكوربيك) زيادة معنوية (P < 0.01) فى مستوى البروتين الكلى للمصل خلال الإسبوعين الأخيرين مقارنة مع مجموعة التحكم. خلال الأسابيع الثلاثة الأخيرة أظهر مستوى ألبيومين المصل زيادة معنوية (P < 0.05) فى كل الكتاكيت المعالجة. نتج عن إضافة الكروم، حمض الأسكوربيك أوالخليط (الكروم + حمض الأسكوربيك) زيادة ذات دلالة معنوية (P < 0.001) فى إنسولين المصل خلال الإسبوع الرابع والسابع. أظهر مستوى كورتيزول المصل فى الكتاكيت المغذية على العلائق المضافة نقصان معنوى (P < 0.001) خلال الإسبوع الرابع والسابع مقارنة مع مجموعة التحكم. نتج عن إضافة الكروم، حمض الأسكوربيك أوالخليط (الكروم + حمض الأسكوربيك) إنخفاض معنوي (P < 0.05) فى إسموزية المصل خلال الأسابيع الأربعة الأخيرة. الإضافات أدت إلى تحسين معنوى (P <0.05) فى إستجابة الأجسام المضادة لفيروس مرض النيوكاسل (NDV) خلال الأسبوع الثالث والخامس. تشير الدراسة الحالية إلى أن إضافة الكروم، حمض الأسكوربيك أوالخليط (الكروم + حمض الأسكوربيك) إلى العليقه يمكن إستخدامه لتخفيف التأثير السالب للإجهاد الحرارى ولتحسين الكفاءة والإستجابة المناعية لكتاكيت الدجاج اللاحم.